Каталог выпускных работ студентов исторического факультета
Представления о гигиене питания и здоровой пище в Италии в конце XIX- начале XX века
Автор работы: Дубровская Александра Владимировна
Год выпуска: 2023
Кафедра: кафедра новой и новейшей истории
Научный руководитель: Андронов Илья Евгеньевич
Специализация: История Италии
Тип работы: работа магистра
Работа посвящена изучению представлениям о гигиене питания и здоровой пище в Италии в конце XIX-начале XX века. В исследовании рассматриваются идеи авторов пособий для домохозяек, медицинских трактатов и кулинарных книг относительно правильного питания и рационального ведения домашнего хозяйства с точки зрения гигиены. Особое внимание уделяется рассмотрению связи процесса Оздоровления в городах Италии и формированию науки о гигиене в целом и гигиене питания в частности.
Автор работы: Дубровская Александра Владимировна
Год выпуска: 2023
Кафедра: кафедра новой и новейшей истории
Научный руководитель: Андронов Илья Евгеньевич
Специализация: История Италии
Тип работы: работа магистра
Работа посвящена изучению представлениям о гигиене питания и здоровой пище в Италии в конце XIX-начале XX века. В исследовании рассматриваются идеи авторов пособий для домохозяек, медицинских трактатов и кулинарных книг относительно правильного питания и рационального ведения домашнего хозяйства с точки зрения гигиены. Особое внимание уделяется рассмотрению связи процесса Оздоровления в городах Италии и формированию науки о гигиене в целом и гигиене питания в частности.
